WebThe corn used in Chile is called choclo and isn't very sweet by itself. El maíz utilizado en Chile se llama choclo y en sí no es muy dulce. Pastel de choclo: A summer dish that … Web1 choclo fresco; 0.10 onzas de anís estrellado; Azúcar al gusto; 9 onzas de queso paria (queso de la región) o queso fresco; PREPARACION. 1. Pon el agua a hervir con el azúcar y el anís. 2. Coloca el choclo en el agua hirviendo y déjalo cocinar por 45 minutos a fuego lento. 3. Sirve con queso paria o queso fresco.

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